Buñuelos Colombianos caseros
Por alejandro el 08/04/2009
Porción (8 Personas)
Los Buñuelos son muy particular para la época de navidad en Colombia, se sirve con chocolate caliente, café, o simplemente se puede comer sin ninguna bebida.
Ingredientes:
- 4 tazas de queso fresco molido
- 2 tazas harina de maíz
- 4 huevos
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharada de panela rayada o azúcar morena
- Leche fresca
- Aceite
Preparación:
- Mezcle todos los ingredientes (uno por uno) hasta formar una masa suave y consistente.
- Moldee bolitas de unos 3 centímetros de diámetro.
- En un caldero u olla mediano o grande vierta aceite hasta que falten unos 4 centímetros para que quede lleno el recipiente.
- Cuando los buñuelos estén dorados, retirelos y ponga a escurrir el aceite.
hola muy rico tus buñuelos …. pero mas q un comentario es una pregunta esa arina de maiz q se nombra es la misma q usamos para hacer las arepas ??? por q soy colombiana pero no estoy en mi pais a siq aqui no se encuentra la arina especial para buñuelos quisiera saber si es lamisma q seusa para hace arepas “masapan” gracias
CON LA FACILIDAD DE LA VIDA DE HOY SE HAN IDO PERDIENDO LAS TRADICIONES RUSTICAS NAVIDEÑAS EN MUCHOS PAISES , EN MI PAIS COLOMBIA SE ENCUENTRAN EN LOS MERCADOS LAS MASAS PREPARADAS DE LAS NATILLAS Y LOS BUÑUELOS , YA NO SE REUNE LA FAMILIA EN LA COCINA PARA PARA MOLER O PILAR LA TAN ANHELADA NATILLA DE MAIZ NI LOS BUÑUELOS PREPARADOS POR LA ABUELA .
ESTA RECETA ME ES MUY PARTICULAR SE ASEMEJA A LOS BUÑUELOS QUE MI MADRE PREPARABA CON ANTELACION AL 24 DE DICIEMBRE Y QUE DE PEQUEÑA GOZABAMOS ALREDEDOR DE ELLA PARA AYUDARLA Y DE VEZ EN CUANDO ROBARLE UN BUÑUELITO…TIEMPOS AQUELLOS QUE NO VOLVERAN! !
***ME LLEVO LA RECETA Y LA TENDRE EN MIRECETARIO PREFERIDO ! ! ***
GRACIAS ! ! !
DESDE MEDELLIN-COLOMBIA