Por alejandro el 09/05/2009
Excelente receta para disfrutar en familia el Día de las Madres este 10 de mayo. El Cheesecake de fresas es un postre para compartir en familia y amigos.
Ingredientes:
- 60 Gramos de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
- 4 tazas de crema de leche
- 4 tazas de fresas frescas
- 2 tazas de galletas dulces molidas
- 1 clara de un huevo
- 1 taza de jalea de fresas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Triturar las galletas y mezclar con el azúcar, la canela y la mantequilla. Aplastar la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo. Refrigerar por 3 horas, para que endurezca.
Mezclar el queso crema y la leche espesa.
Batir la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, añadirla a la mezcla de queso.
Colocar la mezcla dentro del molde donde están las galletas.
Colocar encima las fresas y decorar a gusto.
Echar la jalea en una cacerola, derretirla a fuego lento y echársela a las fresas.
Refrigerar por 2 horas y servir frío.
Por alejandro el 25/04/2009
Esta receta es muy sencilla de realizar y no solamente resulta fácil y económica.
Ingredientes:
- 1 Taza de harina de trigo
- 160 Gramos de mantequilla
- 1 Taza de azúcar
- Una cucharada de levadura (o un sobre de 16 gramos)
- 6 huevos
- 1/2 Taza de agua
- 250 Gramos de chocolate en polvo
Preparación:
- Se pone el agua, la mantequilla y el chocolate en un cazo y se deja cocer mientras se va removiendo
- Cuando la mezcla empieza a coger cuerpo y queda como una pasta, se retira del fuego y se deja enfriar
- Por otro lado se montan las claras a punto de nieve. Y mientras se van batiendo las claras se le añade el azúcar, las yemas, la harina y la levadura
- Sin dejar de batir, se añade el chocolate a la mezcla anterior
- Cuando la mezcla es homogénea, se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue
- Se introduce en el horno pre-calentado a una temperatura de 160 grados y se deja cocer durante 30 minutos aproximadamente
- El bizcocho se cuece muy pronto, se recomienda pincharlo para comprobar que está bien cocido por el interior
- Una vez cocido, se saca del horno, se deja enfriar y finalmente se desmolda y se espolvorea con azúcar glass para decorarlo
Por alejandro el 24/04/2009
Hacer un bizcocho es muy sencillo, para compartir en familia y con los mas chicos.
Ingredientes:
- 160 Gramos de harina de trigo
- 160 Gramos de mantequilla
- 160 Gramos de azúcar
- Una cucharada de levadura (o un sobre de 16 gramos)
- 3 huevos
Preparación:
- Antes de empezar a preparar el bizcocho, precalentar el horno a unos 200 grados.
- En un recipiente remuevan el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema.
- Añada los 3 huevos y siga removiendo.
- Depués que lo anterior quede bien compacto, añada la levadura y la harina hasta que quede una masa uniforme y que no se deshaga (la harina agreguela poco a poco).
- Enmantquille y enharine un molde, vierta la masa y meta al horno por 25 min.
- Para comprobar cuando esta cocido el bizcocho introducimos un palillo en el centro. Si sale seco ya lo tenemos acabado.
