Excelente receta para disfrutar en familia el Día de las Madres este 10 de mayo. El Cheesecake de fresas es un postre para compartir en familia y amigos.

Ingredientes:

• 60 Gramos de azúcar
• 1 pizca de canela en polvo
• 4 tazas de crema de leche
• 4 tazas de fresas frescas
• 2 tazas de galletas dulces molidas
• 1 clara de un huevo
• 1 taza de jalea de fresas
• 6 cucharadas de mantequilla derretida

Esta receta es muy sencilla de realizar y no solamente resulta fácil y económica.

Ingredientes:

• 1 Taza de harina de trigo
• 160 Gramos de mantequilla
• 1 Taza de azúcar
• Una cucharada de levadura (o un sobre de 16 gramos)
• 6 huevos
• 1/2 Taza de agua
• 250 Gramos de chocolate en polvo

Preparación:

• Se pone el agua, la mantequilla y el chocolate en un cazo y se deja cocer mientras se va removiendo
• Cuando la mezcla empieza a coger cuerpo y queda como una pasta, se retira del fuego y se deja enfriar
• Por otro lado se montan las claras a punto de nieve. Y mientras se van batiendo las claras se le añade el azúcar, las yemas, la harina y la levadura
• Sin dejar de batir, se añade el chocolate a la mezcla anterior
• Cuando la mezcla es homogénea, se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue
• Se introduce en el horno pre-calentado a una temperatura de 160 grados y se deja cocer durante 30 minutos aproximadamente
• El bizcocho se cuece muy pronto, se recomienda pincharlo para comprobar que está bien cocido por el interior
• Una vez cocido, se saca del horno, se deja enfriar y finalmente se desmolda y se espolvorea con azúcar glass para decorarlo

Hacer un bizcocho es muy sencillo, para compartir en familia y con los mas chicos.

Ingredientes:

• 160 Gramos de harina de trigo
• 160 Gramos de mantequilla
• 160 Gramos de azúcar
• Una cucharada de levadura (o un sobre de 16 gramos)
• 3 huevos

Preparación:

• Antes de empezar a preparar el bizcocho, precalentar el horno a unos 200 grados.
• En un recipiente remuevan el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema.
• Añada los 3 huevos y siga removiendo.
• Depués que lo anterior quede bien compacto, añada la levadura y la harina hasta que quede una masa uniforme y que no se deshaga (la harina agreguela poco a poco).
• Enmantquille y enharine un molde, vierta la masa y meta al horno por 25 min.
• Para comprobar cuando esta cocido el bizcocho introducimos un palillo en el centro.  Si sale seco ya lo tenemos acabado.

El pastel de tres leches es un postre tradicional en América Central, aunque también se sirve en países del sur. Originado en Nicaragua y se caracteriza por que el bizcocho tiene un textura esponjosa por la falta de mantequilla.

4 Porciones.

Ingredientes para el bizcocho:

• 6 claras de huevo
• 6 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina de trigo

Ingrediente para crema tres leches:

• 1  lata de leche condensada
• 1  lata de crema de leche
• 2 tazas de leche fresca

Ingredientes para el merengue:

• 3 claras de huevo
• 1 1/2 taza de azúcar

Preparación:

Prepararemos el bizcocho.

• En recipientes apartes, batir las claras de huevo, las yemas y mezclar la harina con la azúcar.
• En un bol grande añada las claras con las yemas y revolver muy bien.
• Agregarle poco a poco las claras con las yemas a la harina Deben ir amasando hasta que se mezcle bien.
• Colocar la masa en un molde enmantequillado y enhanarinado.
• En un horno previamente calentado a 265º C (350º F) se introduce el molde por 15 a 20 minutos.
• Para saber si ya esta listo el bizcocho, introduciremos un cuchillo a este, si el cuchillo sale limpio es que ya esta, lo retiramos y dejamos reposar.

Preparemos las tres leches.

• Se mezcla en un licuadora la leche condensada, la leche fresca, la crema de leche.

Preparemos el merengue.

• Se baten las 3 claras de huevo a punto de nieve y se mezclan con 1 1/2 taza de azúcar.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, lo bañamos uniformemente con la mezcla de las tres leches y cubrimos en postre con el merengue. se decora cada porción con una cereza o chocolate en polvo.

Antes de servir se debe dejar refrigerando 12 horas.

Esta receta del Tiramisu es para aproximadamente 6 personas.

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas grandes de azúcar
• 500 gramos de queso crema (Mascarpone)
• 1 1/2 de Café negro (Cargado)
• 24 bizcochos (Deditos de dulce)
• Chocolate en polvo (Cocoa)

Preparación:

• Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una crema muy espesa.
• Añada el queso crema hasta que quede cremosa el batido. Después añada una cucharada de café.
• Moje cada bizcocho con café y coloque cuidadosamente sobre una refractaria hasta hacer una capa.
• Sobre la capa de bizcochos, agregue una capa de la mezcla de queso.
• Repita lo anterior dos veces, y deje que la ultima capa sea de queso.
• Refrigere por una hora aproximadamente.
• Al momento de servir el tiramisu, decore con chocolate en polvo.