Esta receta es especial para preparar cuando llega una visita inesperada a la casa y no sabe con que sorprenderlos. Intentenlo es muy facíl y rápido.

INGREDIENTES

• 3 manzanas verdes
• 1 taza de harina de trigo(120 gramos)
• ¾ tazas de azúcar (150 gramos)
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de manteca (Margarina)
• 4 cucharadas de ron

PREPARACION

• Enmantecar bien una refractaria de horno y espolvorearla con azúcar.
• Lavar, pelar y quitarles las semillas a la manzanas, luego cortarlas en rodajas y ponerlas en una fuente de horno. Cubrirlas con una capa de azúcar.
• Aparte semi-batir los huevos, agregarle el azúcar restante y la harina de a poco, intercalando con la leche y el ron.
• Verter todo sobre las manzanas y llevar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamente, servir en caliente.

Esta receta que incluyen a los bananos, es indicada para que los niños la preparen con ayuda de sus padres y compartir un momento en la cocina.

Ingredientes:

• 1 Cucharadita de ralladura de naranja
• 1/4 Taza de naranja
• 2 Cucharadas de fécula de maíz
• 2 Tazas de leche
• 4 Yemas de huevo
• 1/2 Taza de azúcar
• 1 Taza de jugo de limón
• 4 Bananos medianos

Preparación:

• Colocar las yemas en un recipiente junto con el azúcar y mezclar bien.
• Agregar la fécula de maíz con la leche y agregarlos a la mezcla anterior.
• Lleva la mezcla a cocción revolviendo hasta que la mezcla empiece a espesa. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. A lo que se encuentre tibia agréguele el jugo de naranja y llévelo a la nevera.
• Corte los bananos, coloquelos en un recipientes y agrégueles el jugo de limón  con una cucharadita de azúcar.
• Sirva agregándole la crema del jugo de naranja.

Excelente receta para servirle a los niños como merienda u onces en las tardes calurosas.

Ingredientes:

• 1 Lata de leche condensada
• 1 Taza de jugo de mandarinas
• ½ Taza de agua
• 3 Cucharaditas de almidón de maíz (fécula de maíz)
• 3 Yemas de huevo
• 3 Claras de huevo
• ½ Taza de crema de leche
• 2 Cucharadas de licor de naranja
• 1 cucharada de azúcar

Preparación:

• Disolver el almidón de maíz en la media taza de agua.
• Poner en una olla la leche condensada, el agua, el jugo de naranjas y las yemas.
• Unir y llevar a fuego suave mezclando siempre con un batidor de mano hasta que espese.
• Retirar y llevar a un baño maría mezclando cada tanto hasta que tome temperatura ambiente. Agregar el licor de naranja (si lo desean).
• En otro recipiente batir la crema de leche a medio punto.
• Reservar un poco para decorar la crema y el resto incorporarla.
• Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes. La mitad de las claras se incorporan a la crema mezclando y el resto se agrega en forma envolvente para que la preparación quede más soufflé.
• Colocar en copas y llevar a la nevera. Al momento de servir, se le agrega crema.

Esta mermelada es el acompañamiento perfecto para el pan, arroz con leche, natillas, bizcochos o simplemente servir un poco en un plato y degustar.

Ingredientes:

• 1 kilo de moras
• 1 kilo de azúcar
• 1 limón
• 1/2 litro de agua

Preparación:

• Lavar las moras.
• Escurrirlas y ponerlas en una olla con la azúcar, el agua y la corteza muy delgada del limón.
• Cuando empiece a hervir sacar la corteza del limón.
• Hervir la mezcla hasta que espese a fuego medio, aproximadamente por 1 hora.
• Añadir el zumo de 1/2 limón 15 minutos antes de apagar el fuego.
• Dejar enfriar y rellenar los envases.

Excelentes pasabocas para una fiesta o reunión en especial. Bombones de fruta, frutas por lo general, cítricas o tropicales bañadas en chocolate. Veamos:

Ingredientes:

• 5 Fresas
• 1 Mandarina
• 5 Nueces
• 5 Cerezas
• 1 Plátano maduro
• 1 Manzana
• 1 Barra de chocolate fondant
• 50 Gramos de azúcar
• Palillos o mondadientes

Preparación:

• Se lavan las fresas y las cerezas sin quitarles los rabos, se separan los gajos de la mandarina, se pelan las nueces en trozos bastante grandes, se trocea el plátano en rodajas, y la manzana.
• Luego se espolvorea con un poco de azúcar, si la fruta no esta lo suficiente mente madura.
• Por otro lado se derrite la barra de chocolate fondant al baño maría.
• Una vez esta derretido el chocolate se van sumergiendo una a una las piezas de fruta previamente pinchadas con un mondadientes.
• Una vez hecha esta operación se mete en la nevera y se espera a que el chocolate se endurezca.