Esta mermelada es el acompañamiento perfecto para el pan, arroz con leche, natillas, bizcochos o simplemente servir un poco en un plato y degustar.

Ingredientes:

• 1 kilo de moras
• 1 kilo de azúcar
• 1 limón
• 1/2 litro de agua

Preparación:

• Lavar las moras.
• Escurrirlas y ponerlas en una olla con la azúcar, el agua y la corteza muy delgada del limón.
• Cuando empiece a hervir sacar la corteza del limón.
• Hervir la mezcla hasta que espese a fuego medio, aproximadamente por 1 hora.
• Añadir el zumo de 1/2 limón 15 minutos antes de apagar el fuego.
• Dejar enfriar y rellenar los envases.

Excelentes pasabocas para una fiesta o reunión en especial. Bombones de fruta, frutas por lo general, cítricas o tropicales bañadas en chocolate. Veamos:

Ingredientes:

• 5 Fresas
• 1 Mandarina
• 5 Nueces
• 5 Cerezas
• 1 Plátano maduro
• 1 Manzana
• 1 Barra de chocolate fondant
• 50 Gramos de azúcar
• Palillos o mondadientes

Preparación:

• Se lavan las fresas y las cerezas sin quitarles los rabos, se separan los gajos de la mandarina, se pelan las nueces en trozos bastante grandes, se trocea el plátano en rodajas, y la manzana.
• Luego se espolvorea con un poco de azúcar, si la fruta no esta lo suficiente mente madura.
• Por otro lado se derrite la barra de chocolate fondant al baño maría.
• Una vez esta derretido el chocolate se van sumergiendo una a una las piezas de fruta previamente pinchadas con un mondadientes.
• Una vez hecha esta operación se mete en la nevera y se espera a que el chocolate se endurezca.

La ensalada de frutas se puede comer a cualquier hora, en especial en el desayuno. También es una receta para tener en cuenta a la hora de tomar una dieta.

Ingredientes:

• 600 Gramos de fruta variada: plátano, sandía, manzana, papaya, fresas, uvas, melón
• Crema de leche o leche condensada
• Jugo de una naranja
• Zumo de 1/2 limón

Preparación:

• Pela y trocea la fruta en dados pequeños retirando las semillas. Algunas frutas, como las uvas, pueden ir bien limpias y sin pelar.
• Coloque la fruta troceada en un recipiente. Añada los jugos de naranja y de limón, al gusto.
• Mézclelo todo bien y deje macerar alrededor de 2 horas.
• Antes de servir, colocar un poco de crema de leche o leche condensada.
• Se puede servir en recipientes individuales o copas decorado con unas hojas de menta o ralladura de cascara de limón.