Esta receta es para las personas que quieren impresionar a sus hijos con un detalle después de una tarde de tareas o colocar su propio negocio de barrio. Veamos.

INGREDIENTES:

• 200 Gramos de azúcar
• 10 Yemas
• 1/2 Litro de leche
• 1/2 Litro de crema de leche
• 300 Gramos de dulce de leche
• 1 Chucharada de vainilla

PREPARACIÓN:

• Batir muy bien las yemas con el azúcar durante 20 minutos.
• Añadir poco a poco la leche y la chucharada de vainilla y cocinar a fuego muy bajo durante 10 minutos, revolviendo siempre y con mucho cuidado de que no hierva la preparación.
• Retirar del fuego, dejar enfriar y agregarle la crema de leche y el dulce de leche.
• Mezclar todo muy bien, colocar en cubeteras y llevar al congelador.
• Cuando los helados se estén congelando, colocarles los palitos en el centro y al momento de servir, desmontar con mucho cuidado.

Después de una ausencia, volvemos con las mejores recetas de postres.

Estas tortas heladas son ideales cuando quieres comer un postre delicioso y no se tiene el tiempo necesario para preparar algo de mayor complejidad.

Ingredientes:

• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1 litro de Leche
• 1 lata leche condensada
• 250 gr. de crema de leche
• 2 paquetes de galletas redondas

Preparación:

• Primero Se cuelan los duraznos, y con el almíbar se ponen a remojar las galletas.
• En un recipiente, se bate la leche, la crema, la leche condensada.
• Se pone en un refractario una capa de galletas (remojadas) encima duraznos en almíbar y por ultimo la mezcla de leches y crema. Se pone otra capa de galletas, duraznos, y mezcla de leches y crema. Y así sucesivamente hasta que se llene el refractario o terminen los ingredientes. (verifica que la última capa sea de galleta)
• Se decora con recortes de cubitos de durazno.
• Por ultimo se pone a congelar y cuando este congelada se sirve en copas o platos.

Ha partir de esta receta básica y añadiendo los ingredientes deseados, se obtienen distintos helados.

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 500 gramos de leche o crema de leche (Pueden combinar añadiendo 200 de leche fresca y 300 de crema de leche)

Preparación:

• Deberá batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia crema.
• Colóquelo en una olla y caliéntelo a fuego lento, revolviendo con cuidado.
• Sin dejar de revolver, añada leche poco a poco y espere a que se espese el conjunto.
• Deje enfriar la crema completamente, y vaya revolviendo de vez en cuando.
• Coloque la crema en el congelador y deje que se hiele (de 3 a 4 horas).