Por alejandro el 12/05/2009
Excelentes pasabocas para una fiesta o reunión en especial. Bombones de fruta, frutas por lo general, cítricas o tropicales bañadas en chocolate. Veamos:
Ingredientes:
- 5 Fresas
- 1 Mandarina
- 5 Nueces
- 5 Cerezas
- 1 Plátano maduro
- 1 Manzana
- 1 Barra de chocolate fondant
- 50 Gramos de azúcar
- Palillos o mondadientes
Preparación:
- Se lavan las fresas y las cerezas sin quitarles los rabos, se separan los gajos de la mandarina, se pelan las nueces en trozos bastante grandes, se trocea el plátano en rodajas, y la manzana.
- Luego se espolvorea con un poco de azúcar, si la fruta no esta lo suficiente mente madura.
- Por otro lado se derrite la barra de chocolate fondant al baño maría.
- Una vez esta derretido el chocolate se van sumergiendo una a una las piezas de fruta previamente pinchadas con un mondadientes.
- Una vez hecha esta operación se mete en la nevera y se espera a que el chocolate se endurezca.
Por alejandro el 09/05/2009
Excelente receta para disfrutar en familia el Día de las Madres este 10 de mayo. El Cheesecake de fresas es un postre para compartir en familia y amigos.
Ingredientes:
- 60 Gramos de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
- 4 tazas de crema de leche
- 4 tazas de fresas frescas
- 2 tazas de galletas dulces molidas
- 1 clara de un huevo
- 1 taza de jalea de fresas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Triturar las galletas y mezclar con el azúcar, la canela y la mantequilla. Aplastar la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo. Refrigerar por 3 horas, para que endurezca.
Mezclar el queso crema y la leche espesa.
Batir la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, añadirla a la mezcla de queso.
Colocar la mezcla dentro del molde donde están las galletas.
Colocar encima las fresas y decorar a gusto.
Echar la jalea en una cacerola, derretirla a fuego lento y echársela a las fresas.
Refrigerar por 2 horas y servir frío.
Por alejandro el 08/05/2009
La ensalada de frutas se puede comer a cualquier hora, en especial en el desayuno. También es una receta para tener en cuenta a la hora de tomar una dieta.
Ingredientes:
- 600 Gramos de fruta variada: plátano, sandía, manzana, papaya, fresas, uvas, melón
- Crema de leche o leche condensada
- Jugo de una naranja
- Zumo de 1/2 limón
Preparación:
- Pela y trocea la fruta en dados pequeños retirando las semillas. Algunas frutas, como las uvas, pueden ir bien limpias y sin pelar.
- Coloque la fruta troceada en un recipiente. Añada los jugos de naranja y de limón, al gusto.
- Mézclelo todo bien y deje macerar alrededor de 2 horas.
- Antes de servir, colocar un poco de crema de leche o leche condensada.
- Se puede servir en recipientes individuales o copas decorado con unas hojas de menta o ralladura de cascara de limón.
