Ingredientes para 12 porciones

• 2 Tazas de arroz crudo.
• 12 Tazas de leche.
• ½ Taza de azúcar.
• 1 Taza de leche condensada.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Opcional

• 6 Astillas de canela.
• Canela en polvo.
• Uvas pasas.

Preparación

1. Colocamos a hervir la leche y si lo deseamos le echamos las astillas de canela.
2. Cuando la leche este hervida le agregamos el arroz y bajamos el fuego al mínimo.
3. Dejamos cocinar hasta que el arroz haya absorbido la leche, revolvemos la mezcla continuamente.
4. Mientras tanto vamos mezclando la esencia de vainilla con la leche condensada, después echamos esta mezcla en la olla con el arroz.
5. Revolvemos hasta que la leche condensada se seque un poco.
6. Vertimos la mezcla en un recipiente redondo, le agregamos la canela en polvo y/o las uvas pasas si lo deseamos y la dejamos enfriar.