Esta receta es muy sencilla de realizar y no solamente resulta fácil y económica.

Ingredientes:

• 1 Taza de harina de trigo
• 160 Gramos de mantequilla
• 1 Taza de azúcar
• Una cucharada de levadura (o un sobre de 16 gramos)
• 6 huevos
• 1/2 Taza de agua
• 250 Gramos de chocolate en polvo

Preparación:

• Se pone el agua, la mantequilla y el chocolate en un cazo y se deja cocer mientras se va removiendo
• Cuando la mezcla empieza a coger cuerpo y queda como una pasta, se retira del fuego y se deja enfriar
• Por otro lado se montan las claras a punto de nieve. Y mientras se van batiendo las claras se le añade el azúcar, las yemas, la harina y la levadura
• Sin dejar de batir, se añade el chocolate a la mezcla anterior
• Cuando la mezcla es homogénea, se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue
• Se introduce en el horno pre-calentado a una temperatura de 160 grados y se deja cocer durante 30 minutos aproximadamente
• El bizcocho se cuece muy pronto, se recomienda pincharlo para comprobar que está bien cocido por el interior
• Una vez cocido, se saca del horno, se deja enfriar y finalmente se desmolda y se espolvorea con azúcar glass para decorarlo

Para los paladares dulces hoy traemos el Mousse de Chocolate, uno de los postres franceses mas exquisitos ideal para acompañar con kiwis, fresas y bananos. Tambien se puede acompañar con galletas.

Esta receta es para 5 porciones.

Ingredientes:

• 125 gramos de Chocolate
• 3 cucharadas de leche
• 3 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 75 gramos de mantequilla
• Sal

Preparación:

• Se pone en una olla a fuego suave el chocolate en trozos y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla.
• En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
• Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.
• Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
• Se pone la mousse en sus recipientes (copas o vasos) y se mete en la nevera. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.