Esta receta originaria de Ecuador, y es un caramelo duro de almendras y otros frutos secos. Veamos su preparación:

Ingredientes:

• 200 gramos de almendras tostadas y peladas
• 200 gramos de nueces peladas
• 200 gramos de maní pelado
• 400 gramos de miel
• 300 gramos de frutas secas picadas

Preparación:

• En una trituradora, triturar las almendras, el maní, las nueces y los frutos secos.
• En una taza, colocar el lo triturado y añadirle miel; se debe mezclar todo muy bien.
• En un molde, colocar papel transparente y que este sobresalga del molde. Colocar la mezcla y cerrar con lo que queda de papel transparente. Tapar con otro molde encajándolo y colocar un peso encima a modo de prensa.
• Transcurridas de 24 horas retirar el plástico y servir